Есть несколько вариантов, выбираем удобный. Добавляем опции в конфиг-файл клиента.

#
# Фильтруем опции push 
#
 
pull-filter ignore redirect-gateway
 
# и убираем 
redirect-gateway def1
 
#
# Можно игнорировать, меняя обратно настройки роутов
#
 
route 0.0.0.0 128.0.0.0 net_gateway
route 128.0.0.0 128.0.0.0 net_gateway

## Добавить маршрут можно прямо в конфиге openvpn, используя зарезервированные слова 
## vpn_gateway vpn_client
## например:
## 
 
route 163.172.0.0 255.255.0.0 vpn_gateway