# На целевом сервере размечаем диски, собираем массивы и монтируем их в /mnt
mount /dev/md2 /mnt
mount /dev/md1 /mnt/boot

# копируем из исходного сервера через rsync
rsync -xrlptgoEv —progress -e ssh —exclude="/tmp /proc /sys /dev /mnt *.cache" / root@$IP/mnt